書籍(冊子)「珈琲の旅 Ethiopia」

台東区三筋にある喫茶店、珈琲とチョコレートのお店「蕪木」。
その静謐な空間とモカやケニアなど風味が特徴的な産地を厳選し焙煎し、ネルで丁寧に淹れる珠玉の一杯に訪れる人が絶えない名店。

珈琲焙煎士でありチョコレート技士でもある店主の蕪木祐介さんと私は意気投合して2017年12月にエチオピアへ「珈琲の旅」をしました。エチオピアの西、カッファ地方の原生林の中にある原初の「コーヒーノキ」に会いに行く旅は魅惑に満ちたものでした。厳粛な森での「マザーツリー」との邂逅は、珈琲を焙煎するものにとっては忘れられない、かけがえのない体験となりました。

この旅のあと、翌年にも蕪木さんはひとりでエチオピアを訪れて、さらにエチオピアコーヒーの奥深い魅力に触れてこられました。

それらの旅を通してこの一冊が生まれました。

この本を通して、コーヒーだけでなく、この国の魅力に触れてください。一緒に旅をしたような気持ちになれます。

珈琲 蕪木祐介
編集 益田光
デザイン 芝晶子
写真 鈴木静華

発行:株式会社蕪木

※コーヒー豆と一緒にご注文できます
販売価格 1,650円(税込)
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